Piatti semplici per sposini

Frittelle

Ingredienti : (per 6 persone)

100 gr. di farina - 30 gr. di lievito di birra - latte - 3 mele
2 uova - 50 gr. di uva sultanina - 25 gr. di pinoli - zucchero a velo
Ricetta :
Fate un vulcano con 40 gr. di farina e metteteci in mezzo il lievito con qualche cucchiaio di latte tiepido.

Mescolate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e poi lasciate lievitare per 20 minuti in un luogo caldo.

Intanto mescolate alla farina rimasta i 2 tuorli, le mele grattugiate, l'uvetta, i pinoli

un cucchiaio di zucchero a velo e l'impasto lievitato.

 Mescolate molto bene e poi versate delle cucchiaiate del composto in una padella con olio bollente;

quando le frittelle diventeranno gonfie e dorate toglietele dal fuoco scolatele e disponetele

su un vassoio spolverandole con lo zucchero a velo.