Piatti semplici per sposini

Riso alla Brasiliana

Ingredienti

3 tazze di riso - Olio - Aglio pestato - Sale

Preparazione

Lavare il riso, lasciarlo scolare e far bollire un litro e mezzo di acqua.

In una pentola antiaderente mettere l’olio, lasciarlo riscaldare e aggiungere il riso.

Farlo friggere sino a che un granulo non si separa dall’altro.

 Aggiungere aglio e sale.

Mescolare per un po’, abbassare il fuoco e aggiungere l’acqua bollente finché supera il riso di 2 cm.

Mescolare, mettere il coperchio, alzare il fuoco e lasciar bollire il tutto senza più rimescolarlo.

Controllare che non finisca l’acqua, aggiungendone poco a poco sino alla cottura del riso.