Piatti semplici per sposini

Tronchetto della felicità

Ingredienti : (per 6 persone)

2 uova - 40 gr. di zucchero - 40 gr. di farina

sale - marmellata di albicocche - burro

Ricetta :
In una ciotola frullate i tuorli con lo zucchero e quando saranno bianchi, aggiungete la farina e un pizzico di sale. Montate a neve gli albumi e aggiungeteli al composto precedente mescolando bene

 il tutto fino a che diventi una pasta densa e omogenea.

Stendete, su una teglia non molto alta, un foglio di alluminio imburrato.

Sopra di esso stendete la pasta e fatela cuocere in forno per 20 minuti.

Dopodiché copritela con la marmellata e arrotolatela lasciandola dentro l'alluminio.

 Infornate per qualche minuto e poi cospargete la superficie di zucchero.