Formaggio con la Birra (Piazza Brembana)

Ingredienti: Formaggio Branzi (a fette) - Farina Bianca - 1 bicchiere di Birra Bionda - olio - sale.

Preparazione: Si impannano le fette di Branzi -  pulire dalla buccia con Farina bianca - sale e birra. 

Si friggono in abbondante olio bollente e si servono gonfie,  calde e sopratutto croccanti.